Окунь с вишнями («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Окунь свежий среднего размера (250-300г) 1 шт
Семена фенхеля 10 г
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Вишня без косточек 150 г
Орех грецкий 50 г
Мука (для теста)250 г
Вода (для теста)100 мл
Дрожжи 7 г
Оливковое масло1 ст.л.
Соль (для теста)1 ч.л.
Сахар (для теста)1 ч.л.
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление дрожжевого теста

Дрожжи заливаем небольшим количеством теплой воды. Добавляем ложку сахара и даем им проснуться. Соль растворяем в воде. Всыпаем в опару немного муки, добавляем воду и растительное масло. Постепенно подливая воду и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.

 

Приготовление окуня

Окуня разделываем,отделяя филе. Маринуем филе окуня в смеси соли, перца, семян фенхеля и сахара.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Пассируем морковь с луком на растительном масле, добавляем соль и перец.

Вишню слегка подсушиваем в духовке при минимальной температуре, чтобы ушла лишня жидкость, а затем измельчаем в блендере вместе с орехами.

Тесто раскатываем в тонкий пласт и надрезаем края.

На середину выкладываем порцию моркови и лука, на него — одно филе. На филе выкладываем начинку из орехов и вишни, выкладываем еще и делаем последний слой из морковно-луковой смеси. Закрываем начинку полосками теста, формируя рыбу.

Запекаем окуня в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

Окунь с вишнями готов!

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік