Loading...
Способ приготовления: Филе нарезаем на порционные куски, посыпаем солью, перцем, панируем в муке и жарим на растительном масле. После охлаждения укладываем рыбу в керамическую или другую посуду, заливаем маринадом и храним в холодильнике. При подаче посыпаем луком. Маринад готовим следующим образом. Коренья нарезаем соломкой, тонкими кружочками, лук кольцами или полукольцами. Все это пассируем на растительном масле, добавляем томат-пюре и продолжаем пассировать 10-15 минут. Затем вливаем уксус, рыбный бульон или воду, кладем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу и кипятим 15-20 минут. Готовый маринад охлаждаем.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
| Филе судака | 500 г | |
| Масло растительное | 2 ст.л. | |
| Мука | 2 ст.л. | |
| Лук зеленый | 50 г | |
| Морковь | 3 шт | |
| Корень петрушки или сельдерея | 1 шт | |
| Лук репчатый | 3 шт | |
| Томатное пюре | 1 стакан | |
| Бульон | 300 г | |
| Масло растительное | 0.50 стакан | |
| Уксус | 1 стакан | |
| Сахар | 1 ст.л. | |
| Перец | 0.00 по вкусу | |
| Соль | 0.00 по вкусу | |
| Лавровый лист | 3 шт |
Додати в список покупок
Мені вдалося! 
Спробуй ще
