Гуляш по-секейски

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Источник: А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. Советская национальная и зарубежная кухня, Москва, 1979
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина170 г
Лук репчатый30 г
Жир15 г
Мука10 г
Капуста квашеная260 г
Чеснок1 зубчик
Тмин0.00 по вкусу
Перец красный0.00 по вкусу
Сметана80 г
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Свинину нарезаем на куски массой 30-40 г. Пассируем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, смешиваем его с красным перцем, чесноком, растертым тмином, добавляем немного воды и прогреваем. Затем кладем мясо, предварительно посолив, накрываем крышкой и тушим до полуготовности. После этого кладем хорошо промытую квашеную капусту (в летний сезон добавляем нарезанный кольцами 25 г сладкого перца), вливаем воду так, чтобы она покрыла капусту и мясо, и тушим, периодически помешивая. Когда мясо будет готово, в гуляш добавляем смешанную с пассированной мукой сметану и варим еще 5 минут. Подаем в баранчике, предварительно полив сметаной и посыпав зеленью петрушки.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці
Курка в медовому соусі в мультиварці-скороварці
Лосось з цукіні у вершковому соусі в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Олів’є з яблуком і свіжим огірком
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мімоза з картоплею і огірком