Жаркое «Эстергази»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Жир2 ст.л.
Ржаной хлеб80 г
Мясной бульон2 стакан
Топленое масло50 г
Вино100 г
Каперсы50 г
Анчоусы100 г
Сливки50 мл
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Морковь2 шт
Лук репчатый2 шт
Говядина800 г
Додати в список покупок

Способ приготовления: Мясо нарезаем ломтиками толщиной 1 см, слегка отбиваем, смазываем топленым маслом, обжариваем с обеих сторон, солим, перчим. Лук и морковь нарезаем тонкими ломтиками, слегка обжариваем в жире. На овощи выкладываем мясо, добавляем вино, ржаной хлеб и бульон (жидкость должна полностью покрыть мясо). Прикрываем крышкой и тушим в течение часа. Полученный отвар сливаем, процеживаем через сито, смешиваем с мелко нарубленными каперсами и очищенными анчоусами. На каждый ломтик мяса кладем 1 столовую ложку полученной смеси. Жаркое поливаем сливками и тушим еще полчаса.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік