Заяц жареный по-берлински

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Заяц2000 г
Репчатый лук100 г
Морковь50 г
Сало200 г
Яблоки120 г
Сметана500 г
Сливочное масло60 г
Смалец100 г
Уксус50 мл
Гусиная печень80 г
Желе из красной смородины40 г
Сахар1 ст.л.
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Способ приготовления: Тушку зайца потрошим, режем кусками, седло и ножки шпигуем салом и жарим в горячем жарочном шкафу вместе с предварительно пассированными на сливочном масле морковью и луком. Сначала вынимаем седло, ножки дойдут до готовности немного позже.
Для соуса: несколько ложек оставшегося после жарки бульона вливаем в сковороду, добавляем сметану, кипятим, добавляем лимонный сок и процеживаем. Мелко нашинкованную краснокочанную капусту, нарезанные и обжаренные лук и морковь, очищенные и нарезанные четвертинками яблоки без сердцевины и гусиную печень тушиv в небольшом количестве бульона с добавлением соли, перца, уксуса. Затем вводим желе из красной смородины, а также немного сахара. При подаче мясо слегка смазываем соусом. Отдельно подаем тушеную капусту, картофельное пюре и остаток соуса.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік