Капуста по-манчестерски

Способ приготовления: Кочан капусты разрезаем на 4 части, удаляем кочерыжку и варим в подсоленной воде до полуготовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимаем влагу, нарезаем квадратами и прямоугольниками, солим, перчим, заливаем бульоном и доводим до готовности. После этого капусту откидываем и поливаем сливочным маслом.