Цветную капусту зачищаем, разделяем на соцветия, моем и отвариваем в подсоленной кипящей воде.
Затем откидываем капусту на дуршлаг, выкладываем на блюдо, выстеленное салатными листьями, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем тертой брынзой.
В качестве декора используем мелко нарезанную зелень укропа.