Карнитас

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Лук репчатый1 г
Чеснок3 зубчик
Уксус3 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Сахар1 ч.л.
Свинина1500 г
Вода650 мл
Сало250 г
Додати в список покупок

С помощью миксера или кухонный комбайн мулинекс смешиваем лук, чеснок, уксус, соль, перец и сахар в однородную массу. Перекладываем ее в кастрюлю.

Отделяем кость от мяса, но не выбрасываем. Режем мясо крупными кусками, кладем в луковую массу и хорошо перемешиваем, чтобы мясо покрылось ею со всех сторон.

Перекладываем в жаропрочную посуду (сотейник), накрываем крышкой и оставляем на ночь. Разогреваем духовку до 160°С. Добавляем в сотейник воду, кладем косточку и сало. Накрываем крышкой и помещаем в духовку на 2 часа, время от времени снимая крышку и помешивая.

Вынимаем шумовкой мясо из сотейника и перекладываем на глубокий противень. Ставим противень в духовку на полчаса или пока мясо не подрумянится.

Тем временем снимаем весь верхний слой жира с жидкости в сотейнике и выбрасываем косточку. Кипятим жидкость на сильном огне, пока она не упарится до 90 мл.

Перекладываем мясо на сервировочное блюдо и заливаем образовавшимся соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік