Карнитас

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Лук репчатый1 г
Чеснок3 зубчик
Уксус3 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Сахар1 ч.л.
Свинина1500 г
Вода650 мл
Сало250 г
Додати в список покупок

С помощью миксера или кухонный комбайн мулинекс смешиваем лук, чеснок, уксус, соль, перец и сахар в однородную массу. Перекладываем ее в кастрюлю.

Отделяем кость от мяса, но не выбрасываем. Режем мясо крупными кусками, кладем в луковую массу и хорошо перемешиваем, чтобы мясо покрылось ею со всех сторон.

Перекладываем в жаропрочную посуду (сотейник), накрываем крышкой и оставляем на ночь. Разогреваем духовку до 160°С. Добавляем в сотейник воду, кладем косточку и сало. Накрываем крышкой и помещаем в духовку на 2 часа, время от времени снимая крышку и помешивая.

Вынимаем шумовкой мясо из сотейника и перекладываем на глубокий противень. Ставим противень в духовку на полчаса или пока мясо не подрумянится.

Тем временем снимаем весь верхний слой жира с жидкости в сотейнике и выбрасываем косточку. Кипятим жидкость на сильном огне, пока она не упарится до 90 мл.

Перекладываем мясо на сервировочное блюдо и заливаем образовавшимся соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца народів світу
Аранчіні — простий рецепт
Тефтелі із фаршу Асорті
Рибні котлети — відеорецепт приготування
Котлета по-київськи — рецепт від експертів Все буде добре
Курячі котлети
Як приготувати фрикадельки з підливою
Кус-кус — ТОП-3 рецепти з м’ясом
Бефстроганов — рецепт приготування
Самса з м’ясом — простий рецепт
Квашена капуста по-румунськи
Пальчики — рецепт м’ясних рулетів
Фуа-гра — рецепт приготування
Котлета по-київськи та курячий рулет
Картопля у духовці: 5 смачних рецептів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо