Картофлянники

Способ приготовления: Отваренный в кожуре и очищенный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем муку, растопленное сливочное масло, яйцо, перец, соль. Массу тщательно перемешиваем, после чего разделываем ее на небольшие шарики. Укладываем их на смазанную жиром сковороду и запекаем в духовке. Готовые картофлянники заправляем сметаной или сливочным маслом, смешиваем с поджаренным репчатым луком и прогреваем на слабом огне в течение 5-7 минут.