Каша «Пуховая»

Способ приготовления: Гречневую крупу перетираем с двумя сырыми яйцами, раскладываем на противень и высушиваем в духовке. Варим на подсоленном молоке рассыпчатую кашу, добавляем масло и, когда она остынет, протираем ее сквозь сито на блюдо. Готовим заправку: сливки кипятим с сахаром. Взбиваем желтки, размешиваем их с остывшими сливками, ставим на огонь и нагреваем, помешивая, до загустения. Кашу перед подачей поливаем заправкой.