Плов по-милански

Припускаем рис в бульоне с маслом так, чтобы он получился рассыпчатым.

Грибы — свежие шампиньоны — отвариваем, нарезаем соломкой. Помидоры измельчаем и пассируем на масле.

Все кладем в рис, перемешиваем, солим и ставим в жарочный шкаф на 20 минут.

При подаче посыпаем тертым сыром. Отдельно в соуснике подаем томатный соус.