Порк филе (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Это сытное и аппетитное блюдо от шеф-повара Рони Бандедика отлично подойдет для обеда. Кусочки сочной жареной свинины, необычное картофельного пюре с добавлением маслин, которое готовится из отваренного в мундире картофеля. Теплый салат из обжаренных черри, руколлы и ветчины... Аромат розмарина... Объедение!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свиное филе (в медальонах)150 г
Томаты "Черри"6 шт
Руколла30 г
Маслины15 г
Масло оливковое0.00 по вкусу
Розмарин0.00 по вкусу
Картофель (отваренный в мундире)1 шт
Бекон30 г
Пармская ветчина30 г
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Порк филе»

 

Приготовление мяса для «Порк филе»

Солим и перчим с обеих сторон мясо. Наливаем в сковороду оливковое масло. Выкладываем в разогретое масло мясо и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. А потом доводим мясо до готовности в разогретой до 180 С духовке.

 

Приготовление гарнира для «Порк филе»

Делим пополам черри и маслины. Наливаем в кастрюлю оливковое масло. Кладем в разогретое масло нарезанный соломкой бекон, немного обжариваем и добавляем очищенный картофель, нарезанный частями. Картофель разминаем вилкой, солим, перчим и добавляем маслины.
Наливаем в отдельную кастрюлю оливковое масло. Рвем пармскую ветчину крупными кусочками и кладем ее в разогретое масло. Добавляем черри, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты. Потом добавляем рукколу и держим смесь на огне еще минуту.

 

Подача и сервировка «Порк филе»

Выкладываем смесь из  рукколы, черри и ветчины на тарелку. Добавляем картофель с маслинами и беконом. Выкладываем сверху готовые мясные медальоны и украшаем блюдо веточкой розмарина. Блюдо готово! Смачного!

 

Тонкости приготовления «Порк филе»

  1. Для приготовления этого блюда не используйте обыкновенное пюре. Картофель, сваренный в мундире и впоследствии размятый, придает блюду неповторимый вкус.
  2. Не пережаривайте овощи – они должны только слегка "омыться" теплом.
  3. Вместо пармской ветчины можно взять любой, более приемлемый по цене вариант.

Идеи блюд из свинины от шеф-поваров


Еще рецепты блюд из свинины


Smachno.ua благодарит шеф-повара Рони Бандедика, который поделился рецептом порк филе


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Азу по-домашньому
Фрикадельки з індички від Ектора Хіменеса-Браво
Картопля в мікрохвильовці
Паста з креветками
Картопля фрі
Тушкована картопля з м’ясом
Оладки з кабачків з сиром
7 способів приготувати скумбрію
Лисички, смажені в сметані
Смажені опеньки зі сметаною
Свинячі биточки в соусі з лисичок
Скумбрія в гірчично-соєвому соусі
Тушкована картопля з грибами
Риба з овочами у духовій печі
Як приготувати лазанью з фаршем?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками