Читайте також: Вітамінний зелений борщ зі щавлем
Як приготувати холодник
Продукти для приготування борщу
1. Натираємо на крупній тертці буряк
2. Заливаємо буряк мінеральною водою і залишаємо на 20 хвилин
3. Нарізаємо картоплю кубиком
4. Огірок чистимо
5. Та нарізаємо слайсами
6. А потім соломкою
7. Редис також нарізаємо соломкою
8. Рубаємо зелень
9. Проціджуємо буряковий настій
Читайте також: Борщ гарячий з куркою (фоторецепт)
10. Додаємо в настій яблучний оцет
11. Солимо
12. Додаємо цукор
13. Додаємо хрін
14. Перемішуємо
15. Викладаємо в тарілку підготовлені овочі для борщу
16. Додаємо зелень
17. Заливаємо овочі буряковим настоєм
Холодник готовий! Подаємо суп зі сметаною та вареним яйцем. Можна покласти в холодник пару кубиків льоду.
Яйце можна порізати кубиком
Читайте також: Весняний салат з черемші та редиса