Салат с тигровыми креветками (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Благородные тигровые креветки на подушке из сочного листового салата, приправленного соусом из сока лайма и оливкового масла, составляют интересный контраст с острым томатным соусом и сладким черри. Все вместе - это просто взрыв вкуса! Рецепт шеф-повара Игоря Гнучего
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Микс салата (айсберг, радиччо, руккола)70 г
Черри50 г
Стручки молодого гороха (свежие)40 г
Лайм1 шт
Масло оливковое40 г
Креветки тигровые (без головы)6 шт
Зелень0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Чеснок0.00 щепотка
Томатный соус острый0.00 щепотка
Додати в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Салат с тигровыми креветками»

 

Приготовление салатной заправки

Смешиваем сок лайма с перцем, солью и оливковым маслом. Соус хорошо взбиваем.

 

Приготовление салата

Смешиваем разные виды листового салата. Добавляем кусочки молодого стручкового гороха, половинки черри и кусочки лайма (без шкурки). Заправляем салат заправкой и перемешиваем.

 

Приготовление креветок

Солим и перчим креветки. Раздавливаем ножом дольку чеснока. В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем в него креветки. Обжариваем с двух сторон креветки до золотистого цвета и добавляем к ним чеснок и петрушку. Обжариваем все еще минуту и снимаем с огня.

 

Подача и сервировка салата

На тарелку выкладываем салат. Добавляем креветки и подаем салат с острым соусом.

 

Тонкости приготовления салата

  1. Перед приготовлением у креветок нужно удалить панцирь и черную жилку.
  2. Пережаривать креветки нельзя, так как они становятся "резиновыми". Общее время жарки 5 минут.
  3. Оливковое масло соединять с соком лайма нужно очень постепенно, чтобы соус не расслоился.
  4. Чеснок лучше либо мелко нарезать, либо давить ножом — так он максимально сохраняет свой аромат.


Еще рецепты салатов  с креветками от шеф-поваров


Smachno.ua благодарит шеф-повара Игоря Гнучего, который поделился рецептом салата


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Мімоза з рисом
Салат з крабовими паличками і помідорами
Салат з креветками і яйцем
Салат з кальмарами і грибами
Салат з куркою
Салат зі шпинатом і коктейльними креветками (фоторецепт)
Крабовий салат з капустою
Салат Мімоза з маслом і сиром
Грецький салат з пекінською капустою
Салат Цезар з куркою та сухариками
Салат із зеленого горошку, яєць і молодої картоплі
Як приготувати крабовий салат з огірком?
Як приготувати салат Мімоза з картоплею?
Як приготувати салат Цезар з сьомгою?
Салат з кальмарами

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів
красная смородина на зиму
Желе з червоної смородини: рецепт на зиму