Пісний суп з грибами на мигдальному молоці

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перші стравиВегетаріанствоВеликий піст
Смачний пісний суп, де замість м’ясного бульйона — не менш наваристе та корисне мигдальне молоко, зроблене вручну
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Овочевий бульйон2 стакан
Сушені гриби40 г
Печериці150 г
Олія30 г
Борошно30 г
Часник2 зубчик
Цибуля3 шт
Мигдаль300 г
Базилік за смаком
Грінки за смаком
Паприка за смаком
Сіль за смаком
Додати в список покупок

Приготування мигдального молока

Мигдаль заливаємо окропом, залишаємо на декілька хвилин та знімаємо шкірку. Заливаємо горіхи 1 літром води кімнатної температури та залишаємо на 12 годин. Потім перебиваємо мигдаль разом з водою в блендері, проціджуємо через марлю та добре віджимаємо. Жмих залишаємо.

Приготування супу

  1. Олію розігріваємо та обсмажуємо в ній борошно до легкого золотистого кольору
  2. Додаємо бульйон, перемішуємо та переливаємо суміш у каструлю. Нагріваємо пару хвилин.
  3. Гриби нарізаємо слайсами, цибулю — напівкільцями. В пательні розігріваємо олію та обсмажуємо цибулю до золотисточті. Додаємо гриби та обсмажуємо до готовності.
  4. Сухі гриби перебиваємо в блендері в крихту
  5. Смажені гриби з цибулею перекладаємо в каструлю та томимо на маленькому вогні 15 хвилин.
  6. В кінці додаємо 250 мл мигдального молока. Суп нагріваємо, та не доводимо до кипіння.

 

Читайте також: Великий піст 2018 – меню на кожен день

Приготування мигдальної пасти

Мигдльний жмих перебиваємо в блендері з часником та невеликою кількістю мигдального молока. В кінці додаємо базилік. Пасту намазуємо на грінки.

Подаємо суп, приправленний паприкою, сіллю та порошком з сушених грибів, разом з грінками та мигдальному пастою.

Читайте також: Пісний борщ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Зелений борщ з томатом
Борщ: рецепт без м’яса
Рецепт солянки з копченостями
Як варити грибний суп зі свіжих грибів?
Дієтичний гаспачо
Цибулевий суп
Сирний суп з грибами
Борщ з куркою
Холодний суп із зеленого горошку
Як приготувати справжній борщ?
Сирний суп: 3 простих і швидких рецепта
Борщ: рецепт з яловичиною
Проста окрошка на кефірі
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Гороховий суп

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
вишняк, вишняк рецепт, вишняк рецепт приготовления, как приготовить вишняк, состав вишняка
Вишняк
варенье в мультиварке
Варення в мультиварці: 3 рецепта