Гранатовий браслет: салат з яловичиною

Як приготувати Гранатовий браслет з яловичиною

1. Відварюємо яловичину до готовності. Охолоджуємо та нарізаємо невеликими скибочками.
2. Овочі відварюємо, очищуємо від шкірки та натираємо на тертці окремо.
3. Яйця відварюємо й очищуємо від шкаралупи, їх також натираємо на тертці.
4. Гриби очищуємо та дрібно нарізаємо.
5. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Цибулю з грибами тушкуємо 10 хвилин у пательні під кришкою з 1 ст. л. сметани.
6. У сметану додаємо дрібку солі та чорного перцю і збиваємо міксером до густої консистенції.
7. Викладаємо шари на тарілці навколо склянки (кожен шар змащуємо тонким шаром збитої сметани та трохи підсолюємо): 1 шар — яловичина + сметана; 2 шар — цибуля з грибами + сметана; 3 шар — морква + сметана; 4 шар — буряк + сметана; 5 шар — яйця + сметана.
8. Обкладаємо салат зернами граната з усіх боків.
9. Кладемо салат у холодильник для просочення і застигання. Коли салат застигне, витягуємо склянку.