Фирменный грибной салат от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

простий рецепт

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Рыбный соус2ст.л.
Красный винный уксус 2ст.л.
Мёд 60г
Кедровые орехи 125г
Чёрный молотый перец 1ст.л.
Оливковое масло 60г
Шампиньоны 20шт
Яйца вареные4шт
Мята60г
Додати в список покупок

Приготовление соуса для салата

Сковороду слегка разогреваем и выкладываем в нее мед. Когда мед немного карамелизируется, убираем сковороду с огня. Перекладываем мед в миску и охлаждаем. Кедровые орехи предварительно замачиваем. Закладываем орехи в блендер и измельчаем до консистенции кукурузной муки. Добавляем рыбный соус, листики мяты и уксус. Взбиваем и начинаем постепенно вливать оливковое масло. Кладем мед и взбиваем соус до однородного состояния.

 

Приготовление салата

Шампиньоны очищаем, хорошо промываем и нарезаем тонкими ломтиками.Перемешиваем шампиньоны с соусом так, чтобы соус полностью покрыл все грибы.

 

Подача и сервировка салата

В миску выкладываем слой из шампиньонов. Сверху делаем по кругу каемку из кружочков вареного яйца. Снова выкладываем слой из шампиньнонов по всей поверхности салата. Посередине кладем несколько кружков вареного яйца, перчим и сбрызгиваем салат оливковым маслом.

Тонкости приготовления салата от Эктора

  1. Лучше всего для приготовления салата подходит мед из клевера. Но его можно заменить любым цветочным медом.
  2. Если вы забыли замочить орехи заранее, перед приготовлением салата, залейте их теплой водой и оставьте на 30 минут.
  3. Чтобы правильно сварить яйца, доведите воду до кипения, выключите огонь, положите яйца в кипяток, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
  4. Красный винный уксус можно заменить белым уксусом или яблочным, но яблочного нужно взять в два раза меньше.
  5. Рыбный соус можно заменить соевым соусом.
  6. В салат можно положить 50 % шампиньонов и 50 % белых грибов.

Еще рецепты салатов



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Салат Цезар – рецепт приготування улюбленої страви
Легкий салат з кабачка з помідором
Простий салат з полуницею, шпинатом і горіхами
Салат з овочів і курки під сметанним соусом
Класичний грецький салат
Салат Цезар з тунцем
Весняний салат з черемші і редиски
Ніжний салат Цезар з індичкою
Салат з редискою і телятиною
Салат Капрезе
Простий салат з редиски, сметани і яйця
Смачні салати до шашлику: ТОП 3 рецепта
Легкий салат з малосольною рибою (фоторецепт)
Вегетаріанський цезар (фоторецепт)
Цезар по-американськи


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
клубничный рахат-лукум, клубничный рахат-лукум видео рецепт, клубничный рахат-лукум все буде смачно, как приготовить клубничный рахат-лукум
Полуничний рахат-лукум. 10 страв з ягід. 8 місце
клубничные мадленки с клубничным маслом, клубничные мадленки с клубничным маслом видео рецепт, клубничные мадленки с клубничным маслом все буде смачно, как приготовить клубничные мадленки с клубничным маслом
Полуничні мадленки з полуничним маслом. 10 страв з ягід. 10 місце