Яблоки и апельсины очищаем, удаляем косточки и у яблок — сердцевину.
Курицу отвариваем до готовности, нарезаем крупным кубиком и смешиваем с фруктами.
В майонез добавляем немного лимонного сока, острый перец и заправляем эти соусом салат.
Выкладываем салат на листья салата и подаем.