Салат “Июльский”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Соус для кулинарии - то же, что грамматика для языка. Фантазия и любовь являются лучшими приправами. Из голландской поваренной книги
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Перец сладкий (желтый)1 шт
Огурец1 шт
Помидоры3 шт
Салатный микс50 г
Петрушка кудрявая5 г
Сельдерей (зелень)5 г
Укроп5 г
Зеленый лук0.00 по вкусу
Масло сливочное100 г
Яйца (желтки)4 шт
Молоко0.50 стакан
Лимон (сок и цедра)1 шт
Перец белый молотый0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Сахар0.50 по вкусу
Додати в список покупок

Соус

Распускаем масло на паровой бане, добавляем в него желтки, молоко и взбиваем венчиком до густой консистенции. Затем приправляем соус соком лимона, цедрой, солью, перцем и щепоткой сахара.

Салат

Овощи промываем под проточной водой. Из перца удаляем семена. Помидор нарезаем изящными дольками, огурец – "пенёчками", перец – крупными ломтями. Листья салата и зелень промываем и обсушиваем полотенцем. На большом белом блюде размещаем салатный микс, вокруг выкладываем овощи. Украшаем зеленью. В отдельной ёмкости подаем голландский соус. 

Это важно!

Соус не стоит кипятить, иначе он свернется.

"Смачно" благодарит ресторан "Ришелье" за помощь в подготовке материала.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соковиті салати з куркою: 5 рецептів
Листковий салат з куркою
Салат із крабових паличок із сиром
Теплий салат з індичкою й інжиром (фоторецепт)
Салат Цезар: 5 кращих рецептів
Класичний олів’є
Салат з кальмарами та восьминогом
Простий овочевий салат з крабовими паличками
Салат Грецький
Салат Цезар з сьомгою (фоторецепт)
Фруктовий салат з дині та кавуна
Салат Мімоза з сайрою
Салат з яйцями й оселедцем за рецептом Джеймі Олівера (фоторецепт)
Салат з помідорами та сиром моцарела
7 заправок для овочевих салатів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)