Loading...
Способ приготовления: Желтки отделяем от белков и хорошо взбиваем. В полученную смесь кладем чайную ложку соли, по вкусу – черный перец и сахар, горчицу и томатную пасту. Все тщательно вымешиваем. Не прекращая вымешивать, тоненькой струйкой, небольшими порциями добавляем масло. После этого вливаем столовую ложку уксуса и немного взбиваем. Далее вводим ранее отделенный белок и еще раз взбиваем до тех пор, пока майонез не посветлеет и не загустеет. Затем по вкусу добавляем соль и одну столовую ложку уксуса. Майонез подаем на стол. Майонез должен получиться желтовато-красного цвета с привкусом и запахом томата.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
| Яйца | 5 г | |
| Масло растительное | 500 мл | |
| Горчица | 2 ч.л. | |
| Паста томатная | 150 г | |
| Уксус | 1 ст.л. | |
| Соль | 1 ч.л. | |
| Перец молотый черный | 0.00 по вкусу | |
| Сахар | 0.00 по вкусу |
Додати в список покупок
Мені вдалося! 
Спробуй ще
