Авголемоно

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Дословно название этого греческого супа переводится как "яйцо и лимон". Считается, что именно они и делают вкус этого супа столь самобытным.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Курица0.25 шт
Яйца2 шт
Длиннозернистый рис2 ст.л.
Вода1600 мл
Лимон0.50 шт
Лимонный сок2 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Эстрагон0.00 по вкусу
Додати в список покупок

В течение полутора часов варим куриный бульон. К концу его приготовления в емкости должно остаться 800 г бульона, поэтому изначально мясо птицы заливаем 1600 мл воды. Мясо вынимаем, освобождаем от костей, разделяем на 4 части.  Процеженный бульон солим, перчим, доводим до кипения, затем всыпаем в него рис и 15 минут варим на слабом огне до готовности. После этого в отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем лимонный сок, половник горячего бульона и взбиваем содержимое венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной. Смесь вливаем в кастрюлю за 3-4 минуты до готовности, после чего суп постоянно помешиваем большой ложкой, пока он не загустеет. При подаче в суп кладем куриное мясо, добавляем ломтик лимона и посыпаем эстрагоном.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп із редиски
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці