Простий рецепт гаспачо

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Іспанська кухня
Гаспачо - це іспанський холодний суп з перетертих помідорів, огірків, оливкової олії і спецій. Читайте простий рецепт гаспачо, який просто незамінний в жаркий день
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Помідори1 кг
Огірок1 шт
Болгарський перець (червоний, зелений)2 шт
Червона кримська цибуля1/2 шт
Часник2 зубчика
Білий хліб (без корочки)1 скибочка
Червоний винний оцет1-1,5 ст.л.
Сік лимона1 ст.л.
Оливкова олія1-2 ст.л.
Цукор за смаком
Табаско декілька крапель
Сіль за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати гаспачо: рецепт

1. На кожному вимитому помідорі, з боку плодоніжки, робимо хрестоподібний надріз. Опускаємо в окріп на 1-2 хвилини. Перекладаємо помідори в крижану воду, потім знімаємо шкірку. Розрізаємо помідори навпіл або на 4 частини і вирізаємо плодоніжки.

2. Червоний перець миємо, видаляємо насіннєву коробку і нарізаємо великими кубиками. Огірок миємо, зрізаємо шкірку і нарізаємо кубиками.

3. Часточки часнику чистимо і розчавлюємо плоскою стороною леза ножа.

4. Скибочку білого хліба розламуємо на 3-4 шматочки.

5. У чаші блендера подрібнюємо овочі: помідори, огірок, болгарський перець і часник. Додаємо хліб (можна залишити на 5-7 хвилин, щоб хліб набряк) і подрібнюємо до однорідної маси.

6. Томатну суміш, за смаком, заправляємо сіллю, цукром, винним оцтом, лимонним соком і соусом Табаско. Переливаємо в сито з дрібними осередками і протираємо.

Протирати гаспачо через сито необов’язково, але консистенція протертого супу більш приємна і гладка.

7. Додаємо оливкову олію і перемішуємо.

Щоб гаспачо настоявся і добре охолов, суп слід прибрати в холодильник на 3-4 години.

Читайте також: Зелений гаспачо (Все буде добре)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт
Суп Харчо з рисом і свининою
Капусняк: відеорецепт
Томатний суп по-турецьки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний