Салат «Мурт тандури» (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


простий рецепт

Несмотря на то, что салат из курицы и овощей от шеф-повара Фрэнки Тексейра готовится достаточно долго, он, уж поверьте, того стоит. Пряный вкус этой красочной экзотики способен оживить любые отношения, а потому подавайте его к романтическому ужину.

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Салат-микс25г
Брынза10г
Курица (филе)60г
Помидор60г
Перец болгарский20г
Капуста белокочанная5г
Капуста краснокочанная5г
Лимон0.50шт
Имбирь (корень)5г
Чеснок5г
Заправка «Бальзамик»2ст.л.
Кардамон (молотый)0.25ч.л.
Гвоздика (молотая)0.25ч.л.
Корица (молотая)0.25ч.л.
Перец черный (молотый)0.25ч.л.
Пажитник сушеный0.25ч.л.
Куркума (молотая)0.25ч.л.
Перец красный (молотый)0.25ч.л.
Свекла20г
Соль0щепотка
Додати в список покупок

Smachno.ua благодарит ресторан «НИРВАНА Lounge» и особенно – шеф-повара Фрэнки Тексейра, который поделился рецептом салата

Краткое описание рецепта «Салат «Мурт тандури»

Приготовление смеси специй для маринования курицы
Индийская кухня очень пряная, поэтому к приготовлению пряной смеси нужно подойти со всей ответственности. Итак, смешиваем куркуму, красный и черный перец, кардамон, корицу, гвоздику и пажитник. Очищаем корень имбиря, чеснок и измельчаем их в комбайне. Добавляем получившуюся пасту к остальным специям, вливаем кефир и лимонный сок. Солим и перемешиваем.

Маринование куриного филе
Отрезаем кусочек свеклы и выжимаем из него сок. Опускаем в этот сок кусочек куриного филе, а потом кладем его в смесь пряностей и оставляем на 8 часов для маринования.

Приготовление салата
Замаринованную курицу доводим до готовности в духовке при температуре 180 С. Нарезаем кружками помидор и выкладываем его на тарелку. Срезаем неровные места у перца, выравниваем края (должен получиться ровный прямоугольник) и нарезаем перец ровной, красивой соломкой. Выкладываем перец на кружочки помидора. В миску кладем кусочки салатных листьев, добавляем заправку и перемешиваем. Выкладываем салатные листья на помидоры. Нарезаем тонкими полосками курицу, складываем  куриные кусочки «веером» и выкладываем куриный «веер» на салат. Кладем сверху стружку из краснокочанной и белокочанной капусты и добавляем заправку.

Подача салата «Мурт тандури»
Перед подачей притрушиваем салат сверху тертой брынзой – салат готов! Смачного!

Тонкости приготовления индийского салата от шеф-повара Фрэнки Тексейра
Салат нужно рвать крупными кусками, иначе от заправки он быстро слипнется и потеряет воздушность.

Как приготовить заправку «Бальзамик» можно посмотреть здесь


Еще варианты салатов из курицы

Салат из курицы с маринованными яблоками и оливками

Салат из курицы с авокадо и изюмом

Салат из курицы


Профессиональные советы по приготовлению салата из курицы от экспертов Smachno.ua

Добрый день!Как приготовить салат из курицы, салата "Айсберг", маслин и пармезана?


Рецепты салатов с курицей от «Звезд»

Новогодний салат «Цезарь» от Ани Лорак



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Салат Цезар – рецепт приготування улюбленої страви
5 причин полюбити кабачок
Легкий салат з кабачка з помідором
Швидкий суп-пюре з кабачків
Простий салат з полуницею, шпинатом і горіхами
Салат з овочів і курки під сметанним соусом
Як схуднути влітку: 5 порад
Дієта №5
Класичний грецький салат
Салат Цезар з тунцем
Весняний салат з черемші і редиски
Веселка здоров’я: як за кольором визначити користь овочів і фруктів
Ніжний салат Цезар з індичкою
Салат з редискою і телятиною
Салат Капрезе


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
клубничный рахат-лукум, клубничный рахат-лукум видео рецепт, клубничный рахат-лукум все буде смачно, как приготовить клубничный рахат-лукум
Полуничний рахат-лукум. 10 страв з ягід. 8 місце
клубничные мадленки с клубничным маслом, клубничные мадленки с клубничным маслом видео рецепт, клубничные мадленки с клубничным маслом все буде смачно, как приготовить клубничные мадленки с клубничным маслом
Полуничні мадленки з полуничним маслом. 10 страв з ягід. 10 місце