Cтір-фрай з онсен тамаго. ТОП-10 страв з кальмарів. 5 місце


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



Стір-фрай з онсен тамаго - ніжний кальмар, тушкований з соковитими овочами в пряному й ароматному маринаді. Цікава подача з розбитим яйцем зверху та подрібненою зеленою цибулею ще дужче підкреслить особливий смак страви

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Кальмари5шт.
Морква1шт.
Спаржева квасоля100г
Перець чилі1шт.
Цибуля ріпчаста1шт.
Часник3зубчики
Корінь імбиру5см
Болгарський перець1шт.
Яйця3шт.
Чорний мелений перець6г
Соєвий соус60мл
Біле сухе вино40мл
Олія40мл
Сіль5г
Зелена цибуля3стебла
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування стір фрай з онсен тамаго

  1. Налийте у термос 1/3 склянки холодної води, покладіть яйця та залийте їх окропом. Закрийте кришкою та залиште на 20 хв.
  2. Тушку кальмара розріжте вздовж навпіл, розкрийте книжкою,  просушіть рушником. Для візерунка-сітки – зробіть на зовнішньому боці тушки неглибокі діагональні надрізи. Потім зробіть такі ж надрізи в протилежному напрямку.
  3. Для візерунка «кукурудзяного качанчика» – розріжте кальмара навпіл вздовж тушки. Обріжте зайві краї, щоб вийшов прямокутник. На зовнішній частині тушки зробіть упоперек неглибокі надрізи. Поставте ніж під гострим кутом до тушки і по діагоналі до вже зроблених надрізів. Зробіть ще низку надрізів.
  4. Підготовані кальмари поріжте на порційні шматки та відваріть у окропі впродовж 30 секунд. Потім відкиньте на сито та промийте у холодній воді.
  5. Підготуйте овочі для стір-фраю: моркву та перець наріжте брусочками. Цибулю – вздовж шматочками по 5 мм. Обсмажте цибулю на пательні з розігрітою олією на сильному вогні впродовж 1 хв. Додайте моркву, а ще через 1 хв.- покладіть болгарський перець та спаржеву квасолю. Обсмажуйте ще 1 хв.
  6. Наріжте слайсами часник, почистіть та натріть на дрібній тертці корінь імбиру, подрібніть почищений від насіння перець чилі. Покладіть усе до овочів. Також викладіть кальмари, додайте сіль, чорний мелений перець, влийте соєвий соус та  біле сухе вино. Перемішайте, тушкуйте 5 хв.
  7. Викладіть стір-фрай на тарілку, зверху розбийте підготовлене яйце та посипте подрібненою зеленою цибулею.

Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з кальмарів. Серія 1

Дивіться відеорецепт приготування котлет з кальмарів від Все буде смачно

Cтір-фрай з онсен тамаго: відеорецепт

Video: Cтір-фрай з онсен тамаго - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати cтір-фрай з онсен тамаго - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт cтір-фрай з онсен тамаго


Мені вдалося!

Рекомендуємо
Торт з молодих овочів. 10 страв з молодих овочів. 1 місце
Бурякові бургери з котлетами з цукіні та грибів та з запеченими овочами. 10 страв з молодих овочів. 2 місце
Молоді овочі з фореллю під соусом шампань. 10 страв з молодих овочів. 3 місце
Кабачкові равіолі в соусі маринара. 10 страв з молодих овочів. 4 місце
Овочева паста з кабачково-м’ятними кульками. 10 страв з молодих овочів. 5 місце
Крокети з молодих овочів. 10 страв з молодих овочів. 6 місце
Солоне морозиво з молодого горошку і солодке морозиво з молодої моркви. 10 страв з молодих овочів. 7 місце
Смажений редис з соусом із семи овочів. 10 страв з молодих овочів. 8 місце
Давлена печена картопля по-португальськи. 10 страв з молодих овочів. 9 місце
Морквяно-горіховий сир. 10 страв з молодих овочів. 10 місце
Мега-бургери: бургер-кільце і бургер-пиріг. 10 страв для несподіваних гостей. 1 місце
Швидкий шоколадний торт.10 оригінальних страв для несподіваних гостей. 2 місце
Запечені картопляні кульки. 10 оригінальних страв для несподіваних гостей. 3 місце
Надувна піца-фламбе. 10 оригінальних страв для несподіваних гостей. 4 місце


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити