Зберегти в кулінарну книгу

нескладний рецепт

45 хв.

Складові

Баклажаны	1000 г
Перец сладкий	100 г
Морковь	200 г
Корень петрушки	100 г
Чеснок	1 шт
Перец молотый горький	2 г
Укроп	100 г
Уксус 5%	60 г
Соль	0.00 по вкусу

Додати в список покупок

Мелкие недозрелые баклажаны без плодоножек надрезаем на 3/4 длины, варим в подсоленной воде 5 минут и укладываем под гнет. Через 8–12 часов готовим овощной фарш, для этого перец, морковь, петрушку, чеснок и зелень укропа нарезаем, заправляем солью, перцем, хорошо перемешиваем и начиняем баклажаны. Затем укладываем в банки, заливаем уксусом и выдерживаем 6–7 дней, после чего употребляем в пищу. Храним в прохладном месте.

Поділитися рецептом

Знайти рецепт із моїх продуктів

Спробуй ще

Сало консервированное

Печериці по-венесуельськи

Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти

Квашена капуста: 5 смачних рецептів

Консервовані баклажани з айвою

Варення із айви

Домашние цукаты из айвы: простой рецепт

Бастурма

Як правильно сушити яблука: 3 простих способи

Консервовані яблука

Мариновані маслюки

Більше ідей

Сирна паска від Лізи Глінської

Бюджетна паска на смальці

Дарницька паска на згущеному молоці

Грузинська паска

Паска, що довго не черствіє

Апельсинова паска від Михальченко Марії