Капуста с черносливом

Способ приготовления: Капусту чистим от поврежденных листьев и плодоножки, затем рубим кусками. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, яблоки также моем чистим от шкуры и сердцевины и режем дольками. Курагу и чернослив промываем, заливаем кипятком и выдерживаем до остывания. Подготовленные овощи и фрукты укладываем слоями в стеклянную банку, не утрамбовывая. Затем в воду кладем соль и мед, доводим до кипения и сразу же заливаем в банки. Придавливаем небольшим грузом, чтобы над капустой был слой рассола. На второй-третий день капуста будет готова.