При помощи металлической ложки выбираем из арбуза мякоть. Измельчаем ее пестиком. Отжимаем сок, процеживая через марлю два или три раза и увариваем на медленном огне, постоянно помешивая и снимая красноватую пену до получения густой патоки. Обычно на этот процесс уходит полтора-два часа. Если охлажденные капли бекмеза на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, арбузный мед готов.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Мякоть арбузная | 6000 г |
Додати в список покупок
Спробуй ще