Паштет из свиной печени

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Все дальше уходят в прошлое времена, когда в магазине можно было купить баночку паштета с настоящим паштетным вкусом. Нынешние суррогаты, благодаря модным синтетическим консервантам, не только доставят сомнительное удовольствие от потребления мнимого паштета, но могут в придачу и наградить букетом малоприятных болячек. Однако, паштет — блюдо, которое часто берут с собой на пикник или в поход: он долго не портится и прекрасно подходит для небольшого перекуса. Если от паштета отказываться не хочется и, в то же время, дорого собственное здоровье, лучше приготовить его собственноручно. Процесс, конечно, займет немного времени, зато результат будет просто ошеломляющим — вы узнаете вкус настоящего паштета!
Зберегти в кулінарну книгу

 

Краткое описание рецепта «Паштет из свиной печени»

 

Ингредиенты

Печень свинная — 1000 г
Свинина — 333 г
Хлеб белый (мякоть) — 200 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло топленое — 100 г
Яйца — 3 шт.
Вино белое — 200 мл
Сало — по вкусу
Мускатый орех тертый — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

 

Приготовление паштетной массы

Мелко нарезаем печень, мясо, немного сала и лук. Хлеб замачиваем в воде, а после воду отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем и продолжаем все измельчать. После добавляем в него соль, мускатный орех, перец, топленое масло, яйца и вино.

 

Приготовление паштета

Получившуюся массу хорошо взбиваем. На дно глиняных горшочков кладем кусочки нарезанного сала, а на них выкладываем паштет. Ставим горшочки в духовку и запекаем в течение 1,5 часов.

 

Подача и сервировка паштета

Готовый паштет можно использовать в качестве бутербродной намазки, начинки для вареников или фаршировки яиц — вобщем, везде, где подскажет фантазия.


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Прості закуски на Новий рік 2019
Крок-мадам – рецепт сендвіча
Форшмак овочевий
Цвітна капуста з сиром
Жульєн із риби
Шаурма в сирному лаваші
Буріто з квасолею
Гриби, фаршировані рисом
Страви з лаваша в духовці: ТОП-5 простих рецептів
Грибний жульєн від МастерШеф
Рогалики, фаршировані бринзою з кмином
Цибулеві кільця з кунжутом
Шашлик із крабових паличок у паніровці
Тарталетки — 5 простих рецептів
Холодець: рецепт приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовий браслет з яблуком
рецепт салата оливье, рецепт приготовления салата оливье, как приготовить салат оливье, состав салата оливье, как приготовить салат оливье
Класичний олів’є