Паштет из печени и куриных потрохов

Куриные потроха (желудок, сердце) отвариваем до готовности. Печень обжариваем в небольшом количестве жира до готовности. После и печень, и потроха пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавляем куриный жир и шкварки, при желании — молотый перец и соль. Перемешиваем. 

Подача и сервировка

Выкладываем паштет горкой на тарелку и украшаем измельченным вареным яйцом.

Еще рецепты паштета

• Паштет из свиной печени
• Паштет из печенки
• Паштет фасолево-грибной