Колбаса из курицы с оливками и маринованными грибами от Амира Этминани («МастерШеф»)

В куриный фарш добавляем рубленые оливки и мелко нарезанные шампиньоны. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Кишки предварительно подготавливаем: промываем, скоблим и вымачиваем в холодной воде (8 часов). После кишки наполняем куриным фаршем, завязываем и отвариваем колбасу в подсоленной воде до готовности. Затем подрумяниваем колбасу на гриль-сковороде.

Еще рецепты домашней колбасы

• Колбаса куриная со специями и орехами от Амира Этминани («МастерШеф»)

• Колбаса закарпатская от Игоря Мисевича («МастерШеф»)

• Колбаса домашняя