Колбаски домашние из курицы с грибами («МастерШеф»)

Куриное филе нарезаем кубиками по 1-1,5см, а мясо пропускаем через мясорубку.

Шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Замешиваем фарш, добавляем в него пассированные шампиньоны, соль, перец, измельченный чеснок, яйца. Тщательно вымешиваем фарш.

Промываем свиные кишки. Наполняем кишки фаршем.

Формируем колбаски размером 15-20 см, делаем по всей длине колбасок неглубокие проколы и запекаем в духовке до готовности.

Еще рецепты домашней колбасы

• Колбаса из курицы с оливками и маринованными грибами от Амира Этминани («МастерШеф»)
• Колбаса куриная со специями и орехами от Амира Этминани («МастерШеф»)
• Колбаса закарпатская от Игоря Мисевича («МастерШеф»)