Сельдь слабосоленая (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Засолка сельди — дело, которое под силу каждому. Потратив всего 10 минут, уже через сутки вы сможете наслаждаться вкусной селедочкой собственного посола. Специи, степень солености — все по собственному желанию и в угоду личному вкусу! Мастер-класс шеф-повара Александра Мальцева
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сельдь свежая, крупная350 г
Соль каменная300 г
Вода1000 мл
Лавровый лист20 шт
Черный перец горошком10 шт
Додати в список покупок

Шеф-повар Александр Мальцев

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Селедку выкладываем в посуду, которая не окисляется, и добавляем лавровый лист

2. Воду соединяем с солью

3. Заливаем соляным раствором селедку так, чтобы раствор полностью покрыл рыбу

4. Кладем черный перец и оставляем на сутки

Сельдь готова! Смачного!


Тонкости приготовления сельди

  1. Через сутки проверяем селедку на соль, сделав на спинке надрез.
  2. Если вы планируете хранить селедку, разведите рассол, в котором она находится, водой (50:50).
  3. Для вкуса можно добавить в рассол для засолки сахар (1 ст.л. на рыбу), мускатный орех и кориандр.

Еще рецепты блюд из сельди


Smachno.ua благодарит ресторан «Спотыкач» и шеф-повара Александра Мальцева за помощь в подготовке материала

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік