Смешиваем филадельфию с икрой мойвы.
Филе сельди выравниваем: подрезаем края и нарезаем тонкими слайсами. Сворачиваем филе в рулет, перевязываем луком-шнитт (чтобы лук не порвался, его края необходимо окунуть в кипятке).
С помощью кондитерского мешка наполняем рулет кремом и украшаем веточкой укропа