Паштет из печенки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Печенка говяжья500 г
Сало-шпик100 г
Масло сливочное100 г
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Лук репчатый1 шт
Лавровый лист1 шт
Перец душистый (горошек)5 шт
Мускатный орех0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Совет: для приготовления этого блюда рекомендуем купить мясорубку зелмер.

Печенку обмываем, очищаем от пленок, желчных протоков и режем небольшими кусочками.

Очищенную морковь, петрушку и лук режем тонкими ломтиками.

Все подготовленные продукты поджариваем со шпиком, также нарезанным кусочками, до полной готовности, добавляем лавровый лист и душистый перец.

Очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится таким сочным, каким должен быть.

После этого удаляем лавровый лист, а массу пропускаем два-три раза через мясорубку.

Протертую печенку складываем в кастрюлю, добавляем по вкусу соль, перец, мускатный орех и взбиваем венчиком, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет перекладываем в стеклянную или фарфоровую посуду и охлаждаем.

Подавать паштет можно как закуску или использовать для бутербродов.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рогалики, фаршировані бринзою з кмином
Цибулеві кільця з кунжутом
Шашлик із крабових паличок у паніровці
Тарталетки — 5 простих рецептів
Холодець: рецепт приготування
Тушкована капуста: 5 домашніх рецептів
Частування для відьми (фоторецепт)
5 рецептів паштетів на будь-який смак
Тарталетки – 10 незвичайних рецептів
Суботні закуски: 5 простих рецептів
Жульен в лаваші
Морква по-корейськи: тонкощі приготування
Сосиски в тісті з 2 складових
Кекси із картопляного пюре з часниковими чипсами
Картопля пай: простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо