Паштет из печенки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Печенка говяжья500 г
Сало-шпик100 г
Масло сливочное100 г
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Лук репчатый1 шт
Лавровый лист1 шт
Перец душистый (горошек)5 шт
Мускатный орех0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Совет: для приготовления этого блюда рекомендуем купить мясорубку зелмер.

Печенку обмываем, очищаем от пленок, желчных протоков и режем небольшими кусочками.

Очищенную морковь, петрушку и лук режем тонкими ломтиками.

Все подготовленные продукты поджариваем со шпиком, также нарезанным кусочками, до полной готовности, добавляем лавровый лист и душистый перец.

Очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится таким сочным, каким должен быть.

После этого удаляем лавровый лист, а массу пропускаем два-три раза через мясорубку.

Протертую печенку складываем в кастрюлю, добавляем по вкусу соль, перец, мускатный орех и взбиваем венчиком, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет перекладываем в стеклянную или фарфоровую посуду и охлаждаем.

Подавать паштет можно как закуску или использовать для бутербродов.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік