Пекинская капуста фаршированная

Чеснок очищаем и измельчаем. Брынзу разминаем с плавленым сыром, сметаной и чесноком до получения однородной консистенции.

Совет Smachno.ua: для приготовления сырной массы лучше всего подойдет плавленый сыр ТМ «Шостка».

Перец моем под холодной проточной водой, удаляем сердцевину, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Маслины нарезаем кружочками.

Подготовленные перец и маслины добавляем к сырной массе и тщательно перемешиваем.

Капусту моем под холодной проточной водой, обсушиваем и разрезаем вдоль на две половинки.

Кладем каждую половинку срезом вниз и, осторожно отгибая листья, начиняем тонким слоем. Складываем обе половинки так, чтобы вновь получился кочан.

Туго заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и кладем в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей, нарезаем капусту порционными кусочками и сбрызгиваем соком лимона.