Испекла бисквит, а он пристал к противню. Тщетные усилия «отскрести» его ножем лишь всё усугубили. Как в следующий раз этого избежать?

Чтобы избежать подобной ситуации, запомните несколько правил. После того как испечете бисквит,  выключите духовку и минут десять не вынимайте его. Ни в коем случае не ставьте остывать бисквит на сквозняке или у открытого окна. Затем поставьте противень на мокрое полотенце, а сверху накройте сухим и дайте постоять ему минут 15-20. Затем можно бисквит вынимать.