ВАТРУШКИ МОРКОВНЫЕ
Ингредиенты
Творог — 250 г
Мука — 2-3 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Изюм — 2 ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Сметана — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление
Творог протираем через сито, добавляем муку, яйцо, мед и тщательно вымешиваем тесто. Делим его на 6 частей одинакового размера и скатываем шарики. Морковь отвариваем, чистим и протираем через сито, добавляем изюм и перемешиваем. Теперь делаем углубления в тесте и выкладываем в них начинку.
Яйцо взбиваем со сметаной и смазываем этой массой ватрушки. Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке до готовности.
На заметку
Морковь можно класть и сырую, но в таком случае, ее необходимо натереть на мелкой терке и хорошо отжать.