Я пожарила овощные котлетки, а они впитали в себя весь жир и стали очень жирными. Что делать?

Да, действительно, при жарке, котлеты из овощей поглощают много жира. Чтобы этого не произошло, сначала положите половину нормы жира и, поджарив одну сторону, добавьте остальной жир.