ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ
Ингредиенты
Яйцо — 2 шт
Сахар — 200 г
Маргарин — 100 г
Лимон — 0.5 шт
Изюм — 75 г
Крупа манная — 2 ст
Сода — 1 ч.л.
Мука — 3 ст.л.
Простокваша — 250 мл
Соль — по вкусу
Приготовление
Смешиваем манную крупу с простоквашей и даем настояться 50-60 минут, чтобы манна разбухла. Затем добавляем взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок, подготовленный изюм и смешанную с содой муку.
Тесто кладем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, выпекаем в духовке при среднем жаре 40-45 минут.