При выпечке вафель (кроме вафель со сливками), прежде всего необходимо замесить тесто и дать ему часик постоять, чтобы мука разбухла. Вафельницу включить в электросеть за 10 минут до начала выпекания, и, советуем Вам поставить ее на металлический поднос. Обе половины электровафельницы стоит слегка смазать растительным маслом или растопленным сливочным маслом.
Поскольку тесто на вафли имеет жидкую консистенцию, рекомендуем выкладывать его в вафельницу столовой ложкой или маленькой поварешкой. Вафли выпекают 2-3 минуты. Запомните, вафли готовы тогда, когда пар больше не выделяется. Готовые вафли ни в коем случае нельзя помещать друг на друга еще горячими, иначе они обмякнут. Как правило, вафли сразу же после выпечки сворачивают в трубочку или корнетик; наполняют же непосредственно перед подачей.