Скажите, пожалуйста, можно ли в приготовлении «оладьев на сметане» вместо сметаны использовать 2,5% кефир?

Для приготовления оладушек можно использовать и кефир, и простоквашу и кислое молоко, иногда так же можно добавить небольшое количество творога.