ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ
Ингредиенты
Мука — 500 г
Сыр — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 2 шт
Для крема
Сыр — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Томат-пюре — 1 ст.л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Муку смешиваем с тертым сыром, яйцами и взбитым сливочным маслом. Тесто раскатываем в тонкий пласт и рюмкой выдавливаем печенье. Выпекаем на листе в не очень жаркой духовке.
Для крема: натертый сыр и масло взбиваем миксером до получения однородной массы. Потом добавляем томат-пюре, соль, пряности и снова взбиваем. Кремом смазываем половинку печенья и накрываем сверху другим печеньем.