Кием тыквенный
Ингредиенты
Тыква — 1000 г
Сахар — 2400 г
Вода — 2000 мл
Лимон — 2 шт
Шафран — по вкусу
Приготовление
Тыкву очищаем, промываем под холодной проточной водой, обсушиваем. Натираем на крупной тёрке и опускаем в кипящий сахарный сироп. Варим, постоянно помешивая деревянной лопаточкой или ложкой. В готовый киём добавляем лимонный сок и шафран, размешиваем.