БАНИЦА
Ингредиенты
Для теста
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Уксус — 0.5 ч.л.
Вода — 3-4 ст.л.
Соль — по вкусу
Для начинки
Творог — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Для смазывания
Масло сливочное — 60 г
Приготовление
Из муки, масла, уксуса, воды, соли замешиваем тесто и оставляем его на 15-20 минут. Затем делим тесто на 9 равных частей, очень тонко раскатываем и оставляем, чтобы коржи подсохли. В это время творог протираем с помощью сита, смешиваем со взбитыми яйцами, сахаром и солью.
Коржи смазываем растопленным сливочным маслом. Затем послойно выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, коржи и творожную начинку, завершая последний слой тестом. Выпекаем в духовке при температуре 200°С до готовности.
Готовую баницу сбрызгиваем водой, накрываем салфеткой и оставляем на несколько минут.
Если нету времени на приготовление теста, можно приобрести уже готовое замороженное слоеное пресное тесто.