Праздничная медовуха на Новый год 2024 создаст атмосферу радости и тепла. Подавайте ее охлажденной, украшенной веселыми льдинками и сладкими ягодными или фруктовыми добавками. Такой напиток не только согреет ваших гостей в холодную зимнюю ночь, но и оставит незабываемый вкус в памяти всех присутствующих на вашем празднике.
Медовуха – рецепт на меду
Ингредиенты:
- Водка – 350 г
- Мед – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Мята – 2 г
Как приготовить медовуху на меде
- С помощью воронки вливаем в бутыль жидкий мед.
- Добавляем водку.
- Туда же выдавливаем лимон.
- Бросаем веточку мяты.
- Закупориваем бутыль и оставляем медовуху в темном сухом месте на 5 дней для настаивания.
Встряхивайте медовуху каждый день, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Медовуха на коре дуба
Ингредиенты:
- Водка – 1 л
- Кора дуба – 1 ст. л.
- Кориандр – 1 ст. л.
- Мелисса – 1 ст. л.
- Тимьян – 1 ст. л.
- Мед – 4 ст. л.
Как приготовить медовуху на коре дуба
- В водку добавляем мед и перемешиваем до полного растворения.
- Тимьян, мелиссу и кориандр перемалываем и добавляем к водке.
- Затем добавляем кору дуба.
- Настаиваем в холодном месте в течение 3-х месяцев под крышкой.
- Затем настой процеживаем и настаиваем еще месяц.
Медовуха на дрожжах
Ингредиенты:
- Мед – 300 г
- Вода – 2 л
- Сухие дрожжи – 5 г
- Корица – 0,5 ч. л.
- Кардамон – 4 зернышка
Как приготовить медовуху на дрожжах
- Нагреваем фильтрованную или бутилированную воду до 40 °C. Размешиваем в ней мед.
- Дрожжи разводим в небольшом количестве воды с медом и добавляем раствор к основной массе.
- Делаем прорезь в середине капроновой крышки, вставляем в нее гибкую трубку или шланг и герметично залепляем щели тестом.
- Плотно закрываем банку этой крышкой. Второй конец трубки опускаем в небольшую банку с водой.
Банку с медовухой закутываем пледом до уровня горлышка и ставим в теплое место примерно на 5-7 дней. - Если из трубки в банке с водой прекратится выделение пузырьков – брожение закончилось. После этого ставим банку с медовухой на 1 сутки в прохладное место, чтобы осела муть.
- После отстаивания аккуратно сливаем медовуху в другую емкость с помощью резиновой трубки. Добавляем специи и перемешиваем. Разливаем медовуху в стеклянные бутылки. Закрываем их винными пробками и плотно обматываем бутылки фольгой.
- Оставляем медовуху настаиваться минимум на 1 месяц при температуре не выше 20 градусов.