Как приготовить мясной рулет в беконе? Если вы хотите приготовить что-то необычное и при этом очень вкусное — вам точно понравится наш рецепт. Мясной рулет в беконе будет отличным праздничным или будничным блюдом на вашим столе. Пошаговый рецепт мясного рулета в беконе вы найдете в нашем материале.
Ингредиенты:
- говядина (лопатка) – 600 г
- печень говяжья – 500 г
- бекон (полосками) – 300 г (12 шт.)
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сливочное масло – 50 г
- курага – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- сыр «фета» – 250 г
- сметана (15%) – 40 мл
- соль – 10 г
- черный молотый перец – 4 г
- молотый мускатный орех – 2 г
- подсолнечное масло – 40 мл
Способ приготовления:
- Подготовьте начинку: поджарьте на масле измельченный лук и натертую морковь. Добавьте печень и тушите 20 минут.
- Остудите. Посолите, поперчите, добавьте масло и перебейте до однородности. Положите нарезанную курагу и перемешайте.
- Разомните фету, добавьте сметану. Говядину перекрутите на фарш, отбейте, добавьте соль, перец, мускатный орех и яйцо.
- Выложите говяжий фарш квадратом, сверху смажьте пастой из феты, по центру положите полоску печеночного паштета и заверните рулет. Оберните его плетеным ковриком из бекона.
- Выпекайте в течение 1 часа при температуре 200°C.