Мясной рулет в беконе: рецепт пошаговый

Как приготовить мясной рулет в беконе? Если вы хотите приготовить что-то необычное и при этом очень вкусное — вам точно понравится наш рецепт. Мясной рулет в беконе будет отличным праздничным или будничным блюдом на вашим столе. Пошаговый рецепт мясного рулета в беконе вы найдете в нашем материале.

Ингредиенты:

• говядина (лопатка) – 600 г
• печень говяжья – 500 г
• бекон (полосками) – 300 г (12 шт.)
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• сливочное масло – 50 г
• курага – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• сыр «фета» – 250 г
• сметана (15%) – 40 мл
• соль – 10 г
• черный молотый перец – 4 г
• молотый мускатный орех – 2 г
• подсолнечное масло – 40 мл

Способ приготовления:

1. Подготовьте начинку: поджарьте на масле измельченный лук и натертую морковь. Добавьте печень и тушите 20 минут.
2. Остудите. Посолите, поперчите, добавьте масло и перебейте до однородности. Положите нарезанную курагу и перемешайте.
3. Разомните фету, добавьте сметану. Говядину перекрутите на фарш, отбейте, добавьте соль, перец, мускатный орех и яйцо.
4. Выложите говяжий фарш квадратом, сверху смажьте пастой из феты, по центру положите полоску печеночного паштета и заверните рулет. Оберните его плетеным ковриком из бекона.
5. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 200°C.