Готовим вместе: Шоколадные блины с бананом и клубникой (фоторецепт)
Ингредиенты:
- клубника – 300 г
- яйца – 3 шт.
- сливки 33% – 75 мл
- сливочное масло – 30 г
- мука – 10 г
- сахарная пудра – 20 г
- сахар – 40 г
- базилик – 3 веточки
Готовим клубничный омлет-суфле:
1. Белки взбейте с сахаром, желтки с мукой. Добавьте в миску с желтками и мукой – сливки, еще раз взбейте. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.
2. Выложите на сковороду сливочное масло, растопите его. Перелейте яичную смесь и обжарьте омлет с двух сторон.
3. Взбейте в блендере 150 г клубники с сахарной пудрой и добавьте базилик. Другие 150 г клубники порежьте и выложите на омлет.
4. Сверните омлет пополам и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой, украсьте базиликом. Подавайте с клубнично-базиликовым соусом.