светлое пиво – 1,5 л
сахар – 158 г
корень имбиря – 40 г
желатин быстрорастворимый – 75 г
вода – 250 мл
Доведите пиво до кипения, добавьте слайс имбиря и сахар, проварите до растворения сахара. Снимите с огня и остудите.
К охлажденной жидкости добавьте набухший в воде желатин. Перемешайте и разлейте в пивные бокалы так, чтобы до краев оставалось 4 см. Поставьте бокалы в холодильник на 1 час.
Пиво с желатином, который остался, взбить миксером в пышную пену. Выложите пену на застывшее пивное желе и отправьте в холодильник еще на 3 часа.