Ингредиенты
| банан | 1 шт. |
| яйца | 1 шт. |
| мука | 150–170 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| молоко | 250 мл |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| сахар | по вкусу |
| Соль | щепотка |
Как приготовить банановые панкейки
- Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Добавляем масло и молоко. Еще раз взбиваем.
- Банан измельчаем (разминаем вилкой, блендером или мелко нарезаем) и добавляем к яично-молочной смеси.
- В отдельную емкость просеиваем муку.
- Смешиваем яично-молочную смесь с мукой и разрыхлителем до однородности.
- Готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут.
- Жарим без масла, на умеренном огне, под крышкой где-то 2 минуты с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки — переворачиваем) и около 1 минуты с другой.
Подаем банановые панкейки теплыми со сгущенкой, кленовым сиропом, бананами или взбитыми сливками